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　　来一道爽口的小炒——酸辣土豆丝。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。咱们一起把美味的土豆丝炒起来。

　　食材：土豆2个、尖椒1个、花椒适量、干辣椒2个、醋适量、盐1小勺。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮。

　　2、切细丝，用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

　　3、尖椒切丝，干辣椒切段。

　　4、锅里烧热底油，花椒，辣椒下锅爆出香味。

　　5、 倒入控干水的土豆丝翻炒，大火煸炒。

　　6、煸炒约2分钟后，土豆丝段生，将醋淋入继续翻炒土豆丝。

　　7、下尖椒丝。

　　8、.继续翻炒至熟，加少许盐调味即可。

　　9、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。